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您所在的位置:深圳商务网>创业资讯>正文 更新时间:2021-10-25 18:00:14

面食狂热者的最爱,绝对不可以错过特有的面鳝丝拌面

来源:网络    作者:佚名    浏览次数:136

导读

面食狂热者的最爱,绝对不可以错过特有面的鳝丝拌面在民间一直有“小暑黄鳝赛人参”的说法。这并不夸张,黄鳝不仅仅是国人餐桌上的美食,它的肉、血、头、皮还具有一定的药用价值。李时珍的《本......

面食狂热者的最爱,绝对不可以错过特有面的鳝丝拌面

在民间一直有“小暑黄鳝赛人参”的说法。这并不夸张,黄鳝不仅仅是国人餐桌上的美食,它的肉、血、头、皮还具有一定的药用价值。李时珍的《本草纲目》中曾详细记载过鳝鱼作用:鳝鱼能够产生补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功作用。鳝鱼肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,在民间经常用鳝鱼入药,来治疗人体产生的虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症状。

特有面向来注重食物营养,因此特选圆润鳝鱼,用姜丝等食材腌制处理以达到清楚鱼腥味的目的,吃进嘴里绝对不会感受水产的腥味。鳝鱼去骨,剔下来的鳝鱼丝又香又嫩,软塌塌地覆盖在面条上面,量足味美,看起来就豪气十足。

特有面秘制的浓油赤酱是鳝丝的最佳伙伴,浓郁喷香,鲜而不咸,仔细咀嚼鳝丝还可以感受到新鲜鱼肉自带的微微甘甜。再淋上一层热油,添加好拌面,热油与细长的鱼肉丝产生了理解的碰撞,听着滋滋的声音,拌面都能多来两碗。

鳝鱼拌面营养价值非常高,可以增强记忆力,鳝丝中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝丝有补脑健身的功效。同时还可以保护视力:维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。还在为学习苦恼的学生党们不不妨来尝试一下,没准就有新收获哦!

 
(文/佚名)
 
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